التسجيل التعليمات قائمة الأعضاء التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

العودة   الماروك - منتديات مغربية جزائرية > .•:*¨`*:•. ][ ( أقسـام عـالـم الـمـرأة و الأسـرة) ][.•:*¨`*:•. > المطبخ المغربي، العربي و العالمي

الملاحظات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 05-08-2012
الصورة الرمزية نورا
نورا نورا غير متواجد حالياً
مشرفة عامة
 
تاريخ التسجيل: Dec 2011
المشاركات: 11,085
افتراضي وصفات خفيفة تحضر بالشعرية الصينية بالصور - وصفات بالسمك مع الشعرية

السمك معمر في الفرن على الطريقة المغربية

المقادير

* سمكة بوزن كيلو غرام ونصف فما فوق
* 250 غرام شعرية صينية
* رأس ثوم
* ملعقتان كبيرتان من الفلفلة الحلوة
* ملعقة كبيرة كامون
* ملعقة كبيرة من الملح
* كأس شاي ونصف من الزيت
* ورقتان سيدنا موسى
* 500 غرام من القمرون (الجمبري)
* ملعقة كبيرة من عصير الحامض
* 100 غرام من الشامبنيون
* 500 غرام من الطماطم
* ملعقتان كبيرتان من القزبر المدقوق
* ملعقتان كبيرتان من البقدونس المدقوق

فلفل اخضر حلو مقطع الى دوائر

فلفل حار او ملعقة كبيرة من الهريسة (شطة)

طريقة التحضير
* يغسل السمك بالملح وتزال منه شوكة العمود الفقري

تحضير شرمولة الحوت
* تقشر الثوم وتدق بالملح وفي إناء يخلط الثوم والكمون والفلفلة والحامض والزيت والقزبر والمعدونس المفرومان.
* توضع الشعرية في ماء ساخن مدة 5 دقائق ثم تقطر في الكسكاس ويقطع الشانبنيون إلى قطع صغيرة (يوجد عادة في علب مصبرة)
* يقشر القمرون بعد أن يصلق ويقطر
* يدهن السمك بربع من خليط الشرمولة
* تخلط الشعرية بنصف مقدار القمرون والشانبنيون بالربع الثاني من الشرمولة ثم تعمر بها السمكة.
* وحتى لا يخرج هذا الخليط تخاط السمكة بالإبرة والخيط من جانبها

ندخل الصينية للفرن ليطهي السمك










وتزين بدوائر الفلفل والطماطم وتدخل إلى الفرن.





يزين بالحامض مقطع الى دوائر ويقدم

وهذا الشكل النهائي



.......................................
للمزيد من مواضيعي

 

رد مع اقتباس
  #2  
قديم 05-08-2012
الصورة الرمزية نورا
نورا نورا غير متواجد حالياً
مشرفة عامة
 
تاريخ التسجيل: Dec 2011
المشاركات: 11,085
افتراضي

اكثر من طريقة للسمك بالفرن

والاختلاف بالحشوات منها ما يحشة بالقزبر والمعدنوس مفروم والثوم والثوابل ومنها ما نحشيه بالرز او الشعرية الصينية مع فواكه البحر



سمكة محشية فواكه بحر ندخلها الفرن مع شرائح جزر وبطاطس وتزين بالفلفل الاحمر مشوي



.......................................

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته








المقادير


حوتة منقية ومغسولة بالماء والخل

بطاطا وخيزو ودنجال مقطعين دوائر ومبخرين

ومطيشة

حامض وفلفلة

روز مسلوق مع الكروفيت ( الجمبري) والفطر الاسود مقطع

شوية صوص صوجا

معدنوس وثوم مفرومين

ثوابل السمك

نحشي السمكة بخليط الروز والثوابل


ونضعها في اناء الفرن رفقة بقية الخضر


نوجد صوص من الزيت وعصير حامضة وابزار وثوم مهروس ومعدنوس وملح ونكبوه فوق الخضر

قبل ادخالها الفرن




وبصحتكم وراحتكم

..............................
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 05-08-2012
الصورة الرمزية نورا
نورا نورا غير متواجد حالياً
مشرفة عامة
 
تاريخ التسجيل: Dec 2011
المشاركات: 11,085
افتراضي

بريوات بالسمك



المقادير
*جمبري او اي نوع سمك ابيض مع صلصلة طماطم
* ملعقة كبيرة بقدونس صلصلة الصويا-
* فلفل حار أحمر
* فلفل حار أسود –ابزار-
* 2 فصوص ثوم محكوكين
* نصف كأس زيت
* ملح
* الشعرية الصينية –فيرميسيل-
* زيتون مقطع

علبة تونة
* ورقة البسطيلا (السمبوسة)
*اصفر بيضة للدهن




طريقة التحضير
* في مقلاة نضع الزيت، الجمبري والتونة ، الثوم، الفلفل الحار الأسود، الفلفل الحار الاحمر، الملح، البقدونس، ويترك الكل يتشحر جيدا.
* في اناء آخر نضع الشعرية الصينية (الفيرميسيل) ونصب عليها الماء الغليان وعندما تلين نقطرها من الماء ونقطعها قطعا صغيرة، ثم نضيفها إلى الخليط السابق.





* بعدما تمزج العناصر جيدا، نزيل المقلاة من على النار ثم نحتفظ بها جانبا حتى تبرد.
* نأخذ ورق البسطيلا ونقطعها ثم نحشوها بملعقة من الخليط، بعد ذلك تلصق البريوات بالبيض .





** ندخل البريوات للفرن عوض القلي لكن بعد ذهنها بالزبدة او اصفر البيض على الوجه.





* نقدم البريوات ساخنة في طبق التقديم بعد أن تزينه بورق الخس أو بورق النعناع الأخضر


يمكن تزيينها بالجبن مبشور او حسب الرغبة




............................................
رد مع اقتباس
  #4  
قديم 05-08-2012
الصورة الرمزية نورا
نورا نورا غير متواجد حالياً
مشرفة عامة
 
تاريخ التسجيل: Dec 2011
المشاركات: 11,085
افتراضي

بريوات بالقيمرون والشعرية الصينية

سمبوسة بالجمبري



سويتها برمضان واتمنى انها تعجبكم

الطريقة سهلة

يسلق القيمرون في ماء مملح يصفي.وينقى من قشوره

تسلق الشعرية الصينية تصفى وتقطع بمقص المطبخ

في مقلاة نضع قليل من الزيت ونضيف الشعرية والقيمرون والزيتون مقطع صغيرة والبهارات(ملح-كمون-ابزار-هريسة-مقدونس مفروم-كوزة-حامض مرقد مقطع صغير)

تحرك جيدا على نار هادئة حتى تتجانس المقادير فيما بينها.تزال وتترك لتبرد ثم يحشى بها البريوات

لك اختيار الشكل سواء مثلث او عبارة عن سيجارات.





بالصحة والراحة
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة



المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
وصفات كتاب اطباق خضر بدون لحم لكل المواسم بالصور- وصفات البطاطا من كتاب السيدة بوحامد نورا المطبخ المغربي، العربي و العالمي 0 02-08-2012 12:30
وصفات خفيفة لرمضان 2012 - 1433 اكلات رمضانيه 2012 - طبخ رمضاني لصيف 2012 رمضان نورا المطبخ المغربي، العربي و العالمي 0 18-07-2012 16:03
وصفات من la pate feuiter وصفات العجين المورق نورا المطبخ المغربي، العربي و العالمي 0 17-07-2012 14:31
وصفات بالبطاطس - مجموعة اكلات بالبطاطس - وصفات مصورة لرمضان 2012 - 1433 نورا المطبخ المغربي، العربي و العالمي 1 17-07-2012 14:24
وصفات و طريقة تحضير مملحات و معجنات لشهر رمضان 2012 / 1433 - وصفات و مقادير جديدة للمعجنات و المملحات بأشكال جديدة نورا المطبخ المغربي، العربي و العالمي 7 08-07-2012 13:55

Facebook Comments by: ABDU_GO - شركة الإبداع الرقمية

الساعة الآن 00:11

ط§ط®ط± ط§ظ„ظ…ظˆط§ط¶ظٹط¹

تحميل لعبة صب واي للكمبيوتر @ عملاق ازالة البرامج المستعصيه من جذورها Max Uninstaller 3.0.0.1134 @ مفاجات صاحب لابوار التى افحمت عمرو اديب @ عماد متعب يسب ضابط و امين شرطة @ بشرتك أصغر ب 10 سنين @ أختارى الكريم المناسب لبشرتك @ أقوى برنامج للأبلودرز (Uploader Pro) مع امكانيات جبارة ومميزات رائعة @ مباراة إشبيلية و فالنسيا 24-4-2014 @ تجميعه لاجمل العاب الاندرويد بتحديثات Android Games Pack April 2014 @ ركب صورك بجانب المشاهير واضف عليها تأثيرات مع برنامج Pho.to Lab @ اقوي العاب الاكشن والرعب The Elder Scrolls V Skyrim @ مباراة بنفيكا و يوفنتوس 24-4-2014 @ مكبس العلف مستعمل cpm @ مضخم الصوت رقم واحد عالميا DFX Audio Enhancer v 11.113 باخر اصدار @ الانظار نحو البنك المركزي النيوزلندي 24/4/2014 من forexyard @ مشغل الميديا العملاق الغنى عن التعريف DivX Plus 10.2 Build 10.2.0.185 @ اخر سعر لتداول الدولار @ التحليل الفني و الأساسي للعملات ليوم 23 أبريل 2014 من MFX broker @ عمرو اديب يفضح اصدقاءة @ (جديد) إثبات دفع شخصي بتاريخ 23/04/2014 من الصادقة yougetprofit الضغط بالبرنامج @ عمرو اديب يفضح اصدقاءة @ البرنامج الرائع لاضافة اجمل التأثيرات المضحكة على الويب WebcamMax 7.8.2.8 @ لماذا يتوسل عمرو اديب الى مندوب رئاسة الوزارة؟ @ مباراة ريال مدريد و بايرن ميونيخ 23-4-2014 @ تحميل لعبة صب واي @ بث مباشر لمباراة الفتح وفولاد خوزستان 23-4-2014 @ بث مباشر لمباراة الأهلي وغزل المحلة 23-4-2014 @ لعبة الاكشن والقتال لأجهزة الأندرويد Android Pacific Rim v1.9.2 @ حصريا تطبيق uTorrent Pro v2.0.6 لتحميل ملفات للاندرويد @ اقوي العاب الاكشن وحروب الفضاء Strike Suit Zero @ نسخة ويندوز 8.1 انتربرايز Windows 8.1 Enterprise April 2014 @ التحليل الفني و الأساسي للعملات ليوم 22 أبريل 2014 من MFX broker @ صيانة تكيفات يونيون اير 01060037840 & 01112124913 مركز صيانة تكييف يونيون اير ( اصلاح فورى ) @ رائيك يهمنى @ برامج الكتابة المنافس لميكروسوفت ورد Corel WordPerfect Office X7 v17.0.0.314 @ اسرار حلقة عمرو اديب 21-4-2014 @ اسرار الربح من الانترنت بين يديك @ مباراة الهلال وسباهان اصفهان 22-4-2014 @ مباراة أتلتيكو مدريد وتشيلسي 22-4-2014 @ مباراة بتروجيت والزمالك 22-4-2014 @ لعبه المغامرات الشهيرة لموبايلات اندرويد Subway Surfers v1.22.0 Roma @ برنامج الاوفيس الشهير لاجهزة الاندرويد OfficeSuite Pro 7 فى احدث اصدار @ احدث العاب المغامرات والالغاز Moebius Empire Rising @ الاصدار الاخير لاسطوانه التعريفات العملاقه والشامله DriverPack Solution 14 R414 @ البرنامج لتصميم الصور و التعديل عليها Ashampoo Photo Commander 11.1.5 @ مبيعات المنازل الامريكية القائمة اهم البيانات المنتظرة اليوم 22/4/2014 من forexyard @ حلقة رامز جلال الممنوعة من العرض @ التحليل الفني و الأساسي للعملات ليوم 21 أبريل 2014 من MFX broker @ تعرف على اسعار العملات يوميا @ سعر الدولار اليوم فى البلاد العربية @ عمرو اديب يتهم هشام الجخ بالسرقة وسب الجيش حلقة 20-4-2014 @ اهم حلقات عمرو اديب 21-4-2014 @ حصريا لعبة الاكشن والمغامره للاندرويد HEIST The Score v1.1.5 @ التطبيق العملاق لتقاط الصور بأحترافية للاندرويد Camera FV-5 v1.65 @ احدث العاب التسلية والمغامرات Mechanic Escape 2014 @ فيديو التحليل الفني للعملات 21 أبريل 2014 @ عملاق الحماية من الفيروسات Avast! 2014 9.0.2018.391 Final بنسختين @ [ شرح ] سكربت لموقع igmdino - اربح 2 $ في اليوم @ برنامج SuperEasy Video Converter 3.0.3345 تحويل صيغ الفيديوهات التحميل من المواقع @ برنامج PhotoInstrument.7.5.0.475 للتعديل على الصور و اصلاحها وتحسين مظهرك - كامل @ برنامج للتعديل على الفيديو واضافة التاثيرات Sony Vegas Pro 13.0 Build 290 x64 @ شركةexness هي شركة وساطة عالمية تقدم خدمات متكاملة @ احترف التسويق الالكتروني مع اكاديمية اعمالكم للتدريب والتطوير @ (جديد) إثبات دفع شخصي بتاريخ 20/04/2014 من الصادقة clixrage @ حصريا لعبة الاكشن Deus Ex: The Fall v0.0.19 للاندرويد @ حصريا تطبيق KitKat 4.4 Launcher Theme v3.43 APK بتحديث جديد @ تحميل لعبة الأكشن Saints Row 4 بلاك بوكس @ البرنامج الممتاز لعمل الشروح الفلاشيه والتعليميه Tanida Demo Builder 9.3.0.4 @ لعبة من سيربح المليون 2015 بحجم 2 mb @ لعبة علاء الدين والمصباح السحري الاصلية Aladdin كاملة بحجم 15 ميجا @ الطريقة الصحيحة لتنظيف البشرة بالمنزل @ سخرية باسم يوسف من مرتضى منصور حلقة 18-4-2014 @ حمل وشاهد فيلم بطاريق مدغشقر - واحة اوسكار - سبونج بوب - الافلام الاولي باليوتيوب @ الدولار بسعر اليوم @ fitshr منافس جديد ل adfly في اختصار الروابط + طريقة للربح بسرعة بدون تعب @ تنظيف الاثاث و المنزل اصبح سهلا @ مباراة تشيلسي و سندرلاند 19-4-2014 @ مفاجأة برنامج القاهرة اليوم عمرو اديب 19-4-2014 @ مباراة الاهلى و الاتحاد 19-4-2014 @ لعبة الفيلم الشهير Captain America APK للاندرويد @ حمل تطبيق الاوفيس على موبايلات الاندرويد MS Office Free @ لعبة Tekken 5 نسخة تعمل على الكمبيوتر @ اقوى برنامج للتعديل على الصور بمميزات رائعه Nikon Capture NX 2.4.7 @ تحميل لعبة صب واي @ هل تعلم لماذ نشرب نحن المسلمون الماء على ثلاث مرات بجانب إنها سنة. @ عملاق الحمايه القوى والقادم بقوة Ashampoo Anti-Virus 2014 1.1.0 @ اشرف عبد الباقى تياترو مصر 18-4-2014 @ الفروق السعرية لشركة exness @ احدث العاب المغامرات لاجهزة الاندرويد Cut the Rope Time Travel HD v1.3.1 @ تجميعه لافضل ثيمات الاندرويد Top Paid Android Themes @ احدث العاب المحاكاة Car Mechanic Simulator 2014 @ البرنامج العملاق لإنشاء أفلام رسومات متحركة Hippo Animator 3.4.5216 @ اربح $0.50 لكل ريفيرال أحصل على زوار من أمريكا مع hits4surfers. احصل على آلاف الزوار . اربح يوميا مع إثبات الدفع @ مشغل المالتيميديا الاقوى Media Player Classic Home Cinema 1.7.4 Final @ خفض سبريد صفقاتك الى 50% مع مسابقة إنها أفضل مع الأصدقاء من MFX broker @ القلقاس بالسلق اﻷخضر المصرى @ ستائر قيمة لغرف المعيشة 2015 @ ورق حائط مميز لغرف الجلوس @ لعبة الاكشن والمغامرات الرهيبة لاجهزة الاندرويد Android Sine Mora v1.27 @ تجميعه تطبيقات الاندرويد بتحديثات شهر Application Pack April 2014 @


Powered by vBulletin
التعليقات والإعلانات المنشورة في مملكة الماروك تعبر عن رأي صاحبهما فقط والإدارة غير مسؤولة عنهما