التسجيل التعليمات قائمة الأعضاء التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

العودة   الماروك - منتديات مغربية جزائرية > .•:*¨`*:•. ][ ( أقسـام عـالـم الـمـرأة و الأسـرة) ][.•:*¨`*:•. > المطبخ المغربي، العربي و العالمي

الملاحظات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 09-07-2012
الصورة الرمزية نورا
نورا نورا غير متواجد حالياً
مشرفة عامة
 
تاريخ التسجيل: Dec 2011
المشاركات: 11,085
افتراضي حلويات حورية المطبخ - الموسم الرابع 2012 الحلويات الجزائرية بالصور

حلويات حورية المطبخ - الموسم الرابع 2012 الحلويات الجزائرية بالصور





المكونات العجينة:
280 غرام طحين
70 غرام زبدة مذوبة
رشة ملح
120-140 ملل. ماء زهر (حسب نوع الطحين)
ملون غذائي حسب الذوق
قطاعة حلويات دائرية
صينية مغطاة بورق الخبز أو مرشوشة بالطحين
كمية من نشاء الذرة لرش طاولة العمل أثناء فرد العجينة
مكينة العجين

الحشوة:
250 غرام لوز محمص ومطحون
130 غرام سكر
ملعقة صغيرة فانيلا
حبة بيض
رشة ملح
ملعقة كبيرة إلى ملعقتين ماء زهر إذا كانت الحشوة جافة
برش حبة ليمون
ملعقة كبيرة زبدة مذوبة
كمية من العسل المخفف بماء الزهر أو القطر لتعسيل الحلويات مباشرة بعد خبزها

القطر:
300 غرام سكر
200 ملل. ماء
عود قرفة أو حبة يانسون نجمةطريقة التحضيرالقطر:
1- يخلط السكر والماء، ثم القرفة ويوضع الخليط فوق النار لدرجة الغليان.
2- تخفف النار ويترك المزيج يغلي من 10 إلى 15 دقيقة.
3- يخلط مع كمية من العسل

الحشوة:
1- يخلط اللوز، السكر، برش الليمون، الفانيلا والزبدة.
2- يضاف البيض المخفوق قليلاً، تدريجياً وبواسطة شوكة لجمع الخليط.
3- تشكل كريات صغيرة وتترك جانباً.

العجينة:
1- ينخل الطحين ورشة الملح، ثم تضاف الزبدة المذوبة وتخلط جيداً لتمتزج مع الطحين.
2- يضاف ماء الزهر مع محاولة جمع العجينة.
3- تقسم كريات ثم تغطى وتترك لترتاح لمدة ساعتين أو أكثر، يمكن تلوين العجينة حسب الذوق ومن ثم تركها لترتاح.
4- ترش طاولة العمل بنشاء الذرة، تفرد العجينة قليلاً ثم تمرر في ماكينة العجين من رقم 1 إلى رقم 5 للحصول على عجينة رقيقة إلى متوسطة.
5- بواسطة قطاعة الحلويات (حجم متوسط) تقطع دوائر مثل الصحن الصغير.
6- نضع في وسط كل حبة كورة من الحشوة المجهزة مسبقاً، ثم نرفع الجوانب نحو الأعلى للحصول على شكل باقة ورد. يجب أن تثبت العجينة جيداً على الحشوة.

عدد الأشخاص: 6

اقتراح:
1- يمكن تقطيع دوائر صغيرة جداً من العجينة بألوان مختلفة، ثم تشكيلها على شكل وردة ثم تثبيتها فوق سطح الحلويات تماماً مثل باقة الورد.
2- توضع في صينية وتدخل الفرن محمى مسبقاً على حرارة 300 وتخبز الحلويات ما بين 20 إلى 25 دقيقة (من الضروري أن تبقى الحلويات محافظة على اللون الفاتح، أي عدم المبالغة في خبزها).
3- تخرج من الفرن وتغطس مباشرة في العسل المخلوط مع القطر ثم توضع في مصفاة لتقطر وتترك لتبرد قبل تقديمها.

النصائح:
1- من الضروري استعمال ماكينة عجين لترقيق العجينة.
2- هذا النوع من الحلويات حساس جداً فينصح بمراقبة الفرن أثناء خبزها.
3- يجب تعسيل الحلويات مباشرة بعد إخراجها من الفرن كي تتشرب العسل بسهولة.
للمزيد من مواضيعي

 

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة



المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
وصفات و مأكولات فتافيت حورية المطبخ كاملة 2012 مقادير و الشرح لوصفات فتافيت حورية المطبخ بالصور نورا المطبخ المغربي، العربي و العالمي 2 12-07-2012 09:52
فطاير باللحمة المفرومة (طبق تركي) وصفات برنامج حورية المطبخ - الموسم الرابع 2012 نورا المطبخ المغربي، العربي و العالمي 0 09-07-2012 03:47
سلطات حورية المطبخ - الموسم الرابع 2012 سلطة البقوليات نورا المطبخ المغربي، العربي و العالمي 0 09-07-2012 03:44
مأكولات و وصفات حورية المطبخ - الموسم الرابع 2012 فخذ محمر بالفرن (طبق جزائري) نورا المطبخ المغربي، العربي و العالمي 0 09-07-2012 03:41
تحميل كتاب حورية المطبخ 2012 للحلويات الكتاب مصور وبالالوان ويحتوى على 32 وصفة كاملة لافضل انواع الحلويات 2012 للعيد و رمضان نورا المطبخ المغربي، العربي و العالمي 0 08-07-2012 17:12

Facebook Comments by: ABDU_GO - شركة الإبداع الرقمية

الساعة الآن 11:38

ط§ط®ط± ط§ظ„ظ…ظˆط§ط¶ظٹط¹

نسخة ويندوز 8.1 انتربرايز Windows 8.1 Enterprise April 2014 @ التحليل الفني و الأساسي للعملات ليوم 22 أبريل 2014 من MFX broker @ صيانة تكيفات يونيون اير 01060037840 & 01112124913 مركز صيانة تكييف يونيون اير ( اصلاح فورى ) @ رائيك يهمنى @ برامج الكتابة المنافس لميكروسوفت ورد Corel WordPerfect Office X7 v17.0.0.314 @ اسرار حلقة عمرو اديب 21-4-2014 @ اسرار الربح من الانترنت بين يديك @ مباراة الهلال وسباهان اصفهان 22-4-2014 @ مباراة أتلتيكو مدريد وتشيلسي 22-4-2014 @ مباراة بتروجيت والزمالك 22-4-2014 @ لعبه المغامرات الشهيرة لموبايلات اندرويد Subway Surfers v1.22.0 Roma @ برنامج الاوفيس الشهير لاجهزة الاندرويد OfficeSuite Pro 7 فى احدث اصدار @ احدث العاب المغامرات والالغاز Moebius Empire Rising @ الاصدار الاخير لاسطوانه التعريفات العملاقه والشامله DriverPack Solution 14 R414 @ البرنامج لتصميم الصور و التعديل عليها Ashampoo Photo Commander 11.1.5 @ مبيعات المنازل الامريكية القائمة اهم البيانات المنتظرة اليوم 22/4/2014 من forexyard @ حلقة رامز جلال الممنوعة من العرض @ التحليل الفني و الأساسي للعملات ليوم 21 أبريل 2014 من MFX broker @ تعرف على اسعار العملات يوميا @ سعر الدولار اليوم فى البلاد العربية @ عمرو اديب يتهم هشام الجخ بالسرقة وسب الجيش حلقة 20-4-2014 @ اهم حلقات عمرو اديب 21-4-2014 @ حصريا لعبة الاكشن والمغامره للاندرويد HEIST The Score v1.1.5 @ التطبيق العملاق لتقاط الصور بأحترافية للاندرويد Camera FV-5 v1.65 @ احدث العاب التسلية والمغامرات Mechanic Escape 2014 @ فيديو التحليل الفني للعملات 21 أبريل 2014 @ عملاق الحماية من الفيروسات Avast! 2014 9.0.2018.391 Final بنسختين @ [ شرح ] سكربت لموقع igmdino - اربح 2 $ في اليوم @ برنامج SuperEasy Video Converter 3.0.3345 تحويل صيغ الفيديوهات التحميل من المواقع @ برنامج PhotoInstrument.7.5.0.475 للتعديل على الصور و اصلاحها وتحسين مظهرك - كامل @ برنامج للتعديل على الفيديو واضافة التاثيرات Sony Vegas Pro 13.0 Build 290 x64 @ شركةexness هي شركة وساطة عالمية تقدم خدمات متكاملة @ احترف التسويق الالكتروني مع اكاديمية اعمالكم للتدريب والتطوير @ (جديد) إثبات دفع شخصي بتاريخ 20/04/2014 من الصادقة clixrage @ حصريا لعبة الاكشن Deus Ex: The Fall v0.0.19 للاندرويد @ حصريا تطبيق KitKat 4.4 Launcher Theme v3.43 APK بتحديث جديد @ تحميل لعبة الأكشن Saints Row 4 بلاك بوكس @ البرنامج الممتاز لعمل الشروح الفلاشيه والتعليميه Tanida Demo Builder 9.3.0.4 @ لعبة من سيربح المليون 2015 بحجم 2 mb @ لعبة علاء الدين والمصباح السحري الاصلية Aladdin كاملة بحجم 15 ميجا @ الطريقة الصحيحة لتنظيف البشرة بالمنزل @ سخرية باسم يوسف من مرتضى منصور حلقة 18-4-2014 @ حمل وشاهد فيلم بطاريق مدغشقر - واحة اوسكار - سبونج بوب - الافلام الاولي باليوتيوب @ الدولار بسعر اليوم @ fitshr منافس جديد ل adfly في اختصار الروابط + طريقة للربح بسرعة بدون تعب @ تنظيف الاثاث و المنزل اصبح سهلا @ مباراة تشيلسي و سندرلاند 19-4-2014 @ مفاجأة برنامج القاهرة اليوم عمرو اديب 19-4-2014 @ مباراة الاهلى و الاتحاد 19-4-2014 @ لعبة الفيلم الشهير Captain America APK للاندرويد @ حمل تطبيق الاوفيس على موبايلات الاندرويد MS Office Free @ لعبة Tekken 5 نسخة تعمل على الكمبيوتر @ اقوى برنامج للتعديل على الصور بمميزات رائعه Nikon Capture NX 2.4.7 @ تحميل لعبة صب واي @ هل تعلم لماذ نشرب نحن المسلمون الماء على ثلاث مرات بجانب إنها سنة. @ عملاق الحمايه القوى والقادم بقوة Ashampoo Anti-Virus 2014 1.1.0 @ اشرف عبد الباقى تياترو مصر 18-4-2014 @ الفروق السعرية لشركة exness @ احدث العاب المغامرات لاجهزة الاندرويد Cut the Rope Time Travel HD v1.3.1 @ تجميعه لافضل ثيمات الاندرويد Top Paid Android Themes @ احدث العاب المحاكاة Car Mechanic Simulator 2014 @ البرنامج العملاق لإنشاء أفلام رسومات متحركة Hippo Animator 3.4.5216 @ اربح $0.50 لكل ريفيرال أحصل على زوار من أمريكا مع hits4surfers. احصل على آلاف الزوار . اربح يوميا مع إثبات الدفع @ مشغل المالتيميديا الاقوى Media Player Classic Home Cinema 1.7.4 Final @ خفض سبريد صفقاتك الى 50% مع مسابقة إنها أفضل مع الأصدقاء من MFX broker @ القلقاس بالسلق اﻷخضر المصرى @ ستائر قيمة لغرف المعيشة 2015 @ ورق حائط مميز لغرف الجلوس @ لعبة الاكشن والمغامرات الرهيبة لاجهزة الاندرويد Android Sine Mora v1.27 @ تجميعه تطبيقات الاندرويد بتحديثات شهر Application Pack April 2014 @ لعبة الأكشن الرهيبة ProroType @ برنامج الربط بين الأجهزة والتحكم من بعد TeamViewer 9.0.27614 Enterprise @ حصرى اسطوانة الصيانة الاقوى SystemRescueCd 4.2.0 Final @ معدلات البطالة العامة في بريطانيا تنزلق تحت 7 في المائة 17/4/2014 من forexyard @ عملاق تشغيل المالتيميديا الاشهر RealPlayer Cloud 17.0.9.17 Final @ التحليل الفني و الأساسي للعملات ليوم 16 أبريل 2014 من MFX broker @ التحليل الفني و الأساسي للعملات ليوم 16 أبريل 2014 من MFX broker @ مباراة مانشستر سيتي وسندرلاند 16-4-2014 @ (جديد) إثبات دفع شخصي بتاريخ 15/04/2014من الصادقة Scarlet-Clicks @ منتديات ثري جي شيرنج http://www.sharng-3g.com/vb/ @ مباراة برشلونة و ريال مدريد 16-4-2014 @ مباراة الزمالك و المنيا 16-4-2014 @ الفراخ المقرمشة بتاعة المطاعم @ عندما تقرر ايجار سيارة والحصول على افضل خدمات وافضل سعر بيني وايز لموزين @ أروع ألعاب الألغاز للأندرويد Mirror Mysteries 2 @ اجمل تطبيقات والعاب الاندرويد بتحديثات Android Pack.1 April 2014 @ احدث العاب كرة اليد IHF Handball Challenge 14 نسخة كاملة @ اللحمة المشوية هنا و بس @ صالونات روعة جدا @ اقوى واخف برنامج للتعديل على الصور وعمل الاطارات Photo Collage Max v2.2.8.6 @ اروع تصاميم الحمامات @ تحميل لعبة تقطيع الفواكة @ معدل نمو الناتج الاجمالي الصيني فجر اليوم 16/4/2014 من forexyard @ كتاب (نهاية العالم) لفضيلة الشيخ محمد بن عبد الرحمن العريفي @ التحليل الفني و الأساسي للعملات ليوم 15 أبريل 2014 من MFX broker @ تحميل لعبة Z Origins - (Z The Game) v1.75 للاندرويد @ افضل واسرع برنامج تحميل للأندرويد Easy Downloader V 2.3.2 @ ارتفاع مبيعات التجزئة الامريكية بوتيرة افضل من التوقعات 15/4/2014 من forexyard @ البرنامج عملاق لتشغيل جميع انواع الملتيميديا Corel WinDVD Pro 11.6.1.13 @ الاوفيس القادم بقوة ومنافس مايكروسوفت اوفيس LibreOffice 4.2.3 @


Powered by vBulletin
التعليقات والإعلانات المنشورة في مملكة الماروك تعبر عن رأي صاحبهما فقط والإدارة غير مسؤولة عنهما